از دیگر چالش هایی که برای والدین و اطرافیان کودکان اوتیسمی وجود دارد و با آن مواجه اند تغذیه است. تغذیه مناسب نقش مهمی در رشد کودکان اوتیسم دارد به همین علت باید توجه ی خیلی زیادی به برنامه غذایی این گونه کودکان داشته باشیم، چرا که برخی از غذاها روی خلق و خوی کودکان اوتیسمی تاثیر مستقیمی میگذارند. برخی از این کودکان به دلیل حساسیت‌های حسی، مشکلات گوارشی یا محدود بودن تنوع غذایی، ممکن است گروه‌های مختلف مواد غذایی را به اندازه کافی دریافت نکنند. همچنین به علت مصرف داروهای مختلف، این کودکان در معرض اضافه وزن و پر خوردی هستند که باید حتما توسط متخصص تغذیه برنامه غذایی مناسب را دریافت نمایند. برخی خانواده‌ها درباره درمان اوتیسم با طب سنتی و گیاهان دارویی جست‌وجو میکنند و به دنبال روش‌هایی برای کاهش بعضی مشکلات رفتاری یا جسمی کودک هستند. هیچ گیاه دارویی یا روش تغذیه‌ای نباید بدون بررسی پزشک جایگزین درمان‌ها و مداخلات تخصصی اوتیسم شود.
بررسی وضعیت تغذیه‌ای کودک توسط متخصص تغذیه میتواند به شناسایی کمبودهای احتمالی و تنظیم یک برنامه غذایی متناسب کمک کند. در کودکان مبتلا به اوتیسم، توجه به نیازهای حسی و پذیرش غذایی کودک نیز اهمیت زیادی دارد و بهتر است تغییرات رژیم غذایی بدون نظر متخصص انجام نشود.
مشاوره به خانواده در جهت عدم استفاده از خوراکی های محرک و مواد نگه دارنده به کاهش رفتارهای تکانشگری و رفتارهای تکراری در کودکان اوتیسم کمک می نماید.
خوراکی های مناسب کودکان اوتیسم:
برخی غذاهای مفید برای کودکان اوتیسم را در ادامه بررسی می کنیم:
روغن ماهی
اسیدهای چرب امگا ۳ از مواد مغذی مهم برای رشد و عملکرد طبیعی بدن هستند و ماهی‌های چرب مانند سالمون و قزل‌آلا از منابع غذایی مناسب آن به شمار می‌روند. گردو و برخی دانه‌ها نیز میتوانند بخشی از نیاز بدن به اسیدهای چرب ضروری را تأمین کنند.
برخی مطالعات درباره ارتباط مصرف امگا ۳ با علائم رفتاری در کودکان مبتلا به اوتیسم انجام شده است، اما شواهد موجود برای اینکه بتوان امگا ۳ را به عنوان درمانی برای علائم اوتیسم معرفی کرد، کافی نیست. بنابراین بهتر است مصرف مکمل‌های امگا ۳ تنها در صورت نیاز و با نظر پزشک یا متخصص تغذیه انجام شود.
منیزیم
خوردن غذاهای مقوی برای همه کودکان ضروری است. مصرف منیزیم در برنامه غذای کودکان اوتیسمی بسیار با اهمیت است. همچنین کم بودن منیزیم باعث اختلال درالگوهای رفتاری کودکان اوتیسمی، مانند اضطراب، دندان قروچه، تمرکز پایین، توجه داشتن کم میشود. با گنجاندن منیزیم در رژیم غذای کودکان اوتیسمی میتوان رفتار درمانی موثرتری به وجود آورد.
از جمله خوراکی های دارای منیزیم: آجیل ها ،سبزی ها ،هویج ،اسفناج و حبوبات هستند.
همچنین بخوانید : گفتار درمانی در کودکان اوتیسم
خوراکی های در بردانده ملاتونین
اختلالات خواب در برخی کودکان مبتلا به اوتیسم دیده میشود و کیفیت خواب میتواند بر خلق‌وخو، یادگیری و عملکرد روزانه کودک تأثیر بگذارد. بعضی مواد غذایی حاوی ترکیباتی هستند که ممکن است با تنظیم چرخه خواب ارتباط داشته باشند، اما مصرف این مواد غذایی به تنهایی درمان اختلال خواب محسوب نمی‌شود.
اگر کودک مشکلات مداوم خواب دارد، بهتر است علت آن توسط پزشک یا متخصص مربوطه بررسی شود. مصرف مکمل ملاتونین باید با نظر پزشک انجام شود و نباید بدون تجویز برای کودک استفاده شود.
ملاتونین را همچنین میتوان به عنوان غیر دارویی مصرف کرد مانند:
زرشک
زرشک یک خوراکی است که بیشتر ایرانی ها آن را در غذاهای مختلف استفاده میکنند و دارای خواص بسیاری است ،زرشک دارای سطح بالای از ملاتونین است.
آلبالو
آلبالو یکی از خوراکی های است که با داشتن ملاتونین زیاد میتواند کمک زیادی برای تنظیم خواب داشته باشد، همچنین علاوه بر داشتن ملاتونین دارای سطح بالای از آنتی اکسیدان است .
شیر
خوردن شیر گرم قبل از خواب میتواند به شما برای داشتن خواب آرام کمک کند و دارای ملاتونین قابل توجه ای است .
تخم مرغ
در بین محصولات پروتئینی تخم مرغ یک منبع غنی از ملاتونین است که سرشار از آهن و امگا 3 است و برخی می گویند که به دلیل دارا بودن کلسترول بالای تخم مرغ باعث کاهش علائم اوتیسم میشود.
آجیل و خشکبار ها
پسته و بادام زمینی منبع غنی از ملاتونین است،خشکبارها در کل سرشار از آنتی کسیدان و امگا 3 هستند .
ماهی
ماهی یک منبع حیوانی دارای ملاتونین است ماهی های ساردین و قزل آلا از بهترین نوع ماهی ها هستند، که دارای چربی امگا 3 است و بسیار برای کودکان اوتیسمی مفید است .
غذاهای که مواد مغذی دارند
غذا های که مواد مغذی دارند یک بخش ضروری در رژیم غذای کودکان اوتیسمی است و باید در برنامه غذایی آنها حتما گنجانده بشود .
غذاهای دارای مواد مغذی شامل موارد زیر می شوند:
1.پروتئین ها مرغ،ماهی ،بوقلمون
2.سبزیجات هویچ ،کلم بروکلی ،اسفناج
3.غلات کامل کینوا ،برنج قهوه ای و جو دوسر
4.حبوبات انواع لوبیاها،عدس،ماش نخود
5. میوه ها مانند توت و توت فرنگی
مکمل ها و ویتامین ها
برخی کودکان مبتلا به اوتیسم به دلیل محدودیت غذایی ممکن است بعضی مواد مغذی را به مقدار کافی دریافت نکنند. به همین دلیل، بررسی رژیم غذایی کودک و شناسایی کمبودهای احتمالی اهمیت دارد.
کمبود ویتامین ب 12 یکی از مواردی است که در صورت وجود محدودیت‌های غذایی یا مصرف ناکافی منابع غذایی این ویتامین، باید مورد توجه قرار گیرد. ویتامین ب 12 در عملکرد طبیعی سیستم عصبی و تولید سلول‌های خونی نقش دارد و میزان آن در صورت وجود علائم یا عوامل خطر میتواند توسط پزشک بررسی شود.
مصرف مولتی‌ویتامین، ویتامین‌ها یا سایر مکمل‌ها نیز نباید صرفاً به دلیل ابتلای کودک به اوتیسم انجام شود و باید نیاز واقعی کودک مشخص شود.
حذف کازئین و گلوتن
رژیم بدون گلوتن و کازئین یکی از رژیم‌هایی است که برخی خانواده‌ها برای کودکان مبتلا به اوتیسم انتخاب میکنند. با این حال، حذف کامل گندم و لبنیات برای همه کودکان مبتلا به اوتیسم ضروری نیست و شواهد کافی برای توصیه عمومی این رژیم به عنوان درمان اوتیسم وجود ندارد.
اگر کودک به گلوتن یا محصولات لبنی حساسیت یا عدم تحمل داشته باشد، متخصص میتواند با توجه به شرایط او تغییرات لازم را در رژیم غذایی ایجاد کند. حذف خودسرانه این مواد غذایی ممکن است باعث کاهش دریافت برخی مواد مغذی شود. بنابراین چنین رژیمی بهتر است با نظارت متخصص تغذیه انجام شود.
چه نوع میان وعده های مفید است :
کودکان اوتیسمی باید هر 2 تا 3 ساعت غذا بخوردند همچنین داشتن میان وعده مناسب دارای اهمیت بالای است.به این نکته توجه کنید که میان وعده باید سبک و مفید،سیر کننده باشد از جمله:
1.چوبشور در کنار کره بادام زمینی
2.بیسکویت ترد
3.میله پروتئینی
همچنین ببینید : کاردرمانی حسی در کودکان
ویتامین های مفید برای کودکان اوتیسم:
یک مورد از تحقیقات نشان داده میگوید که کودکان اوتیسم از مواد مغذی کمتری برخودار هستند. اسید فولیک،فیبر،آهن،روی،ویتامین های هستند که میتوانند برای کودکان اوتیسمی مناسب باشند ولی باید توجه داشته باشید این نوع کبودهای ویتامینی را هم میتوان با خوردن غذاهای مناسب پر کرد.
غذاهای مفید در رژیم غذایی کودکان اوتیسم :
دانه چیا، غذاهای دریایی، بادام، شیر بادام، انجیر خشک، زرد آلو، سبزیجات چلیپایی مثل کلم بروکلی، اسفناج از جمله خوراکی هایی هستند که باید در رژیم غذایی کودکان اوتیسمی گنجانده شود. در صورتی که کودک گروه‌های غذایی مختلف را مصرف نکند، احتمال ایجاد برخی کمبودهای تغذیه‌ای بیشتر میشود. برای مثال، کمبود ویتامین ب 12 میتواند در کودکانی که منابع غذایی حاوی این ویتامین را به اندازه کافی دریافت نمی‌کنند، مورد توجه قرار گیرد.
نکاتی برای والدین:
1.اجازه دهید تا کودک در تهیه غذا به شما کمک کند تا علاقه اش به امتحان کردن غذاهای جدید بیشتر بشود.
2.کودک را برای امتحان کردن غذاهای جدید تشویقش کنید و به آن پاداش بدهید
3.به عنوان خانواده وعده های غذای را در کنار هم میل کنید.
4.باید غذاهای جدید را بدون فشار به برنامه غذایی کودک خود وارد کنید
سخن پایانی
تغذیه مناسب کودکان دارای اختلال اوتیسم یک مسئله ساده نیست بلکه ناآگاهی از آن باعث تاثیرات منفی بر سبک زندگی کودک و والدین می‌گذارد. باید رژیم غذایی کودکان اوتیسم را جدی بگیرید همچنین می توانید از خدمات آنلاین اوتیسم کلینیک در این زمینه بهره ببرید.
